Eipro - Eifix Vollei
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Sie können das Eipulver nicht nur für die Zubereitung von Kuchen und Gebäck nutzen, sondern ebenso für die Herstellung von Rührei und Omelett.
Dazu wird etwa die dreifache Wassermenge benötigt. Zum Backen können Sie das Pulver ohne Hydration nutzen. In diesem Fall müssen Sie die richtige Dosierung ermitteln.
Übrigens ist Volleipulver keine Erfindung der aktuellen Zeit. Bereits im Zweiten Weltkrieg wurde es im Kampf gegen Unterversorgung eingesetzt.
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